Recette : Flan de Légumes au Parmesan  

Ingrédients

1 œuf
75 ml de lait demi-écrémé
18 g de farine blanche
5 g de parmesan
1 g d'herbes de Provence
30 g de poivron rouge
20 g de haricots verts
20 g de tomates cerises
Sel, poivre

Instructions

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter l'œuf avec le lait et la farine, ajouter les herbes, le sel, le poivre et le parmesan.

Verser dans un moule à gratin huilé et disposer les légumes.

Cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le flan soit pris et doré.

Servir tiède ou froid.

Astuces

Remplacez le parmesan par du gruyère ou du fromage de chèvre pour varier les saveurs.