Barres de céréales  

Ingrédients

140g de beurre
30g de sucre roux
2 cuillères à soupe de sirop d'agave
50g de cranberries séchées
200g de flocons d'avoine
50g de noix (ou autres oléagineux)
50g de baies de goji
50g de pépites de chocolat noir
Une pincée de sel (facultatif)

Instructions

Préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C.

Mélange humide : Dans un bol, faites fondre le beurre au micro-ondes avec le sucre roux et le sirop d'agave. Mélangez bien.

Mélange sec : Dans un autre bol, mélangez les flocons d'avoine, les noix hachées, les baies de goji et une pincée de sel (si vous utilisez).

Assemblage : Versez le mélange humide sur le mélange sec et mélangez délicatement à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez à nouveau.

Cuisson : Répartissez la pâte dans les moules en silicone ou étalez-la sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournement : Enfournez pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les barres soient dorées.

Refroidissement : Laissez refroidir complètement avant de découper les barres.

Astuces

Personnalisation : N'hésitez pas à personnaliser vos barres en ajoutant d'autres ingrédients comme des graines de chia, des graines de courge, des épices (cannelle, vanille), ou des fruits secs différents (abricots, figues).
Sucrant : Vous pouvez remplacer le sucre roux et le sirop d'agave par un autre édulcorant naturel comme le miel ou la mélasse.
Texture : Pour une texture plus croquante, ajoutez des céréales soufflées (riz, maïs) ou des noix concassées.
Conservation : Conservez les barres de céréales dans une boîte hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours, ou au réfrigérateur pour une conservation plus longue.