Recette : Gratin de poireaux

Gratin de poireaux

Ingrédients

Préchauffage : Préchauffer le four à 200°C.
Préparation des légumes : Émincer les poireaux et l'oignon.
Cuisson des légumes : Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter les poireaux et l'oignon, et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 10 minutes.
Assemblage : Déposer les légumes dans un plat à gratin. Verser la crème fraîche uniformément par-dessus. Saupoudrer d'emmental râpé. Saler et poivrer selon vos goûts.
Cuisson au four : Enfourner le gratin pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Service : Sortir du four et servir immédiatement, accompagné d'une salade ou en garniture d'un plat principal.

Pour plus de saveurs, ajoutez une pincée de muscade dans la crème avant de verser sur les légumes.

Pour varier cette recette, vous pouvez remplacer ou combiner les poireaux avec d'autres légumes adaptés aux gratins.

Voici quelques suggestions :

Courgettes : Émincées ou en rondelles fines, elles apportent une texture tendre et légère.
Carottes : Râpées ou en fines rondelles, elles ajoutent une touche sucrée.
Chou-fleur : Les fleurettes précuites se marient parfaitement avec la crème et le fromage.
Brocolis : Similaires au chou-fleur, ils offrent une belle couleur verte et une texture intéressante.
Épinards : Frais ou surgelés, ils fondent bien dans la crème pour un résultat onctueux.
Pommes de terre : En fines tranches ou râpées, pour un gratin plus consistant.
Fenouil : Émincé, il apporte une saveur légèrement anisée qui se marie bien avec la crème.
Champignons : Tranchés et préalablement sautés, ils donnent un goût umami agréable.