Spaghettis aux Légumes Sautés
Ingrédients
- 35 g de spaghettis complètes
- 60 g de céleri-rave
- 50 g de carottes
- 60 g de brocolis
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (réduite en sel)
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Préparation des légumes : Épluchez la carotte, lavez tous les légumes, puis râpez le céleri-rave et le brocoli. À l’aide d’un économe, taillez des lamelles de carotte.
- Cuisson des spaghettis : Faites cuire les spaghettis complètes selon les instructions du paquet. Égouttez-les une fois cuites.
- Sauter les légumes : Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu vif. Ajoutez les légumes préparés et faites-les revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Déglacer et cuire : Ajoutez la sauce soja dans la poêle, mélangez bien, puis laissez cuire encore 2 à 4 minutes.
- Mélanger et assaisonner : Incorporez les spaghettis égouttés dans la poêle encore chaude. Mélangez bien pour enrober les pâtes de légumes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez immédiatement pour profiter de toute la saveur et de la texture.
Astuces