Omelette Complète aux Pommes de Terre
Ingrédients
- 2 œufs
- 5 ml de lait demi-écrémé
- 80 g de pommes de terre (rapées pour une cuisson rapide ou en dés)
- 20 g d'emmental râpé
- 5 g de persil frais haché
- Sel, poivre et noix de muscade au goût
Instructions
- Préparation des ingrédients : Épluchez et râpez ou coupez les pommes de terre en petits dés. Lavez et hachez le persil.
- Cuisson des pommes de terre : Faites chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Ajoutez les pommes de terre râpées ou en dés et faites-les revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- Préparation de l'appareil à omelette : Dans un saladier, battez les œufs avec le lait et l'emmental râpé. Assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de noix de muscade.
- Assemblage et cuisson : Une fois les pommes de terre cuites, versez le mélange d'œufs par-dessus dans la poêle. Laissez cuire à feu moyen-doux pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que l'omelette soit prise mais encore moelleuse.
- Parsemez de persil frais avant de servir.
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