Spaghettis de Courgettes et Steak Haché
Ingrédients
- 150 g de courgettes
- 30 g de spaghettis
- 100 g de bœuf haché à 5% de MG
- 1/2 citron (jus)
- 10 feuilles de basilic
- 1 c. à café d'huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
- Cuire les spaghettis :
- Faites cuire les spaghettis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les indications du paquet. Égouttez-les et réservez.
- Préparer les courgettes :
- Lavez les courgettes, puis découpez-les en longs filaments à l'aide d'un spiraliseur ou d'un économe.
- Placez les filaments de courgettes dans un saladier, arrosez-les de jus de citron et ajoutez l'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Mélangez délicatement avec les mains ou une cuillère en bois pour préserver leur forme. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Cuire le steak haché :
- Faites cuire le steak haché dans une poêle chaude sans ajouter de matière grasse. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Dresser l’assiette :
- Disposez les spaghettis d'un côté de l'assiette, les filaments de courgettes de l'autre, puis placez le steak haché à côté.
- Parsemez les courgettes de feuilles de basilic ciselées avant de servir.
Astuces