Côtelettes de porc au curry  

Ingrédients

4 côtelettes de porc
30ml de jus de citron
30ml de jus de pomme
1 gousse(s) d'ail
15ml de poudre de curryjaune
2.5ml de harissa
 Sel poivre

Instructions

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade. Ajouter les côtelettes de porc et retourner pour bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur au moins 2 heures.
2. Préchauffer le barbecue à puissance moyenne à élevée. Huiler les grilles. Déposer les côtelettes sur la grille et cuire de chaque côté environ 5 à 6 minutes. Badigeonner du reste de marinade en cours de cuisson à l'aide d'un pinceau.
3. Laisser reposer la viande quelques minutes avant de servir.

Astuces

Astuces de cuisine : Vous pouvez ajouter des épices supplémentaires comme du cumin, du paprika ou du piment pour varier les saveurs.

Accompagnements : Servez avec des légumes, du riz basmati ou des nouilles pour un repas complet.

Variantes : Vous pouvez remplacer le porc par du poulet, du tofu ou d'autres protéines.